O Brasil observa um cenário contraditório em relação ao feijão: enquanto o alimento perde espaço na mesa do consumidor, sua valorização no mercado se acentua. Essa dinâmica é impulsionada pela combinação de fatores como a redução da área plantada, problemas climáticos e baixos níveis de estoque, que elevam as cotações mesmo durante os períodos de colheita.

A Redução do Consumo no Prato do Brasileiro

O consumo per capita de feijão no país hoje ronda os 12 quilos anuais, representando uma queda significativa em relação aos 18,8 quilos registrados na década de 1990. Essa diminuição gradual tem sido acelerada por mudanças nos hábitos alimentares, a crescente busca por praticidade nas refeições e a preferência por produtos industrializados.

Representantes da cadeia produtiva identificam que o feijão deixou de ser preterido pelo sabor e, sim, pela rotina. O preparo, considerado mais demorado, e a adoção de hábitos urbanos menos adaptados a cozinhar por longos períodos, têm reduzido a presença do grão nas refeições diárias.

O Mercado Reage com Valorização do Grão

Em contraste com a queda no consumo, o mercado de feijão apresenta uma reação oposta, com levantamentos indicando uma valorização expressiva. Por exemplo, o feijão-carioca de alta qualidade atingiu cerca de R$ 297 por saca de 60 quilos no leste de Goiás, com um aumento superior a 12% em um único mês. O feijão-preto no sul do Paraná também registrou elevação, chegando a aproximadamente R$ 183 por saca.

Fatores de Oferta Impulsionam os Preços

A sustentação dos preços é resultado direto de fatores relacionados à oferta. A primeira safra do ano foi consideravelmente menor, com uma redução de aproximadamente 20% para o feijão-carioca e entre 20% e 25% para o feijão-preto, impactando a disponibilidade imediata no mercado. A segunda safra, por sua vez, só alcançará volume significativo a partir de maio, mantendo o abastecimento ajustado no primeiro trimestre.

Dados oficiais apontam uma retração estrutural na produção. A área plantada para a safra 2025/26 é projetada em 807,6 mil hectares, uma queda de 11,1% em relação ao ciclo anterior, com uma produção esperada de 983,6 mil toneladas, recuo de 7,4%. Essa migração de lavouras para culturas consideradas mais rentáveis e previsíveis, como soja e milho, contribui para a diminuição da oferta.

O comportamento do feijão é típico de uma cultura de ciclo curto e sensível a riscos. Sua resposta rápida às variações de preço – perdendo área quando a rentabilidade cai e vendo as cotações subirem com a diminuição da oferta – dificulta o planejamento de longo prazo e afasta investimentos mais robustos no setor.

As condições climáticas também exercem forte influência. Chuvas excessivas em partes do Sudeste têm comprometido a qualidade e o rendimento, enquanto regiões do Sul enfrentam ondas de calor e irregularidade hídrica em lavouras tardias, resultando em heterogeneidade produtiva e menor volume disponível.

A pressão dos custos é outro desafio. O feijão demanda um acompanhamento agronômico intensivo e apresenta elevado risco de perdas, o que diminui sua competitividade em comparação com commodities que possuem um mercado internacional mais estruturado.

Perspectivas para o Feijão no Brasil

Apesar da redução do consumo, o Brasil se destaca como um dos poucos países que realizam três safras anuais do grão, garantindo o abastecimento interno ao longo do ano. Contudo, a produção é quase exclusivamente voltada para o mercado doméstico, tornando o setor altamente dependente do comportamento do consumidor brasileiro.

No curto prazo, a expectativa é de manutenção de preços firmes até abril, período que antecede a entrada mais consistente da segunda safra. Para o restante do ano, o cenário do mercado dependerá do sucesso do plantio irrigado da terceira safra. Caso a área cultivada não se recupere, o feijão poderá sustentar sua valorização, mesmo diante de uma menor presença no prato do consumidor.

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Fonte: https://pensaragro.com.br